SEP - Systém epidemické prevence

Systém epidemické prevence (dále jen „SEP“) nastavuje pravidla pro jednotlivé provozy tak, aby se v maximální možné míře eliminovalo šíření virů a bakterií. Jeho aplikace v nekrizovém období by byla dobrovolná, v období zhoršené epidemické situace v ČR by SEP představoval základní standard udržitelného života a podnikání tak, aby provozy uzpůsobené SEP nemusely být omezovány a zavírány, a přesto aby bránily šíření virů a bakterií, a tedy šíření jakékoliv nákazy populací. Provozy uzpůsobené dle SEP by se tak staly bezpečným místem pro podnikání a mohly plnit svoji společenskou i hospodářskou funkci.

SEP se skládá z těchto částí:

organizačních a provozních opatření a pokynů pro jednotlivé provozy eliminující v maximální možné míře šíření a přenos virů a bakterií (omezení kapacity, rozestupy, oddělení prostor atd.),
technologií a technických zařízení, které omezují či minimalizují infekčnost prostředí (snižují případnou virovou či bakteriální nálož),

- technologie a technická zařízení pro čištění vzduchu,

- technologie a technická zařízení pro dlouhodobou ochranu povrchů a zabraňující přenosu infekcí dotykem,

- prostředky ochrany dýchacích cest,
postupů a technologie úklidu a dezinfekce prostor s přihlédnutím ke specifikům jednotlivých prostor.

Obecný přehled technologií a technických zařízení využitelných v rámci SEP je uveden v příloze tohoto dokumentu.

Teze Systému epidemické prevence (SEP):

Nastavení bezpečnosti vnitřních prostor na úroveň, kdy se minimalizuje nekontrolované šíření mikroorganismů.
Vytvoření preventivních opatření, která kromě stávajících možností využívají také ucelený systém moderních technických prostředků, technologií a informačních systémů.
Zachování chodu a funkcí státu, ekonomiky a společnosti i ve zhoršené epidemické situaci.
Vytvoření jasných a předvídatelných pravidel pro státní i soukromou sféru.
Ochrana zdraví obyvatelstva bez ohledu na aktuální epidemickou situaci.
Zajištění nepřerušené školní docházky.
Poskytnutí technologických řešení a jasné definování podmínek, za jakých mohou školy, úřady, průmyslové podniky, služby atd. bezpečně fungovat v době krizových situací tak, aby mohly plnit svoji společenskou funkci, pokud tato technologická řešení využívají.
Zavedení vyššího technologického standardu v SEP bude mít i sekundární efekt ve smyslu zesílení tlaku na rozvoj ekonomiky s vysokou přidanou hodnotou a moderních technologií. Posílí to tedy nejen bezpečnost státu, ale i mezinárodní konkurenceschopnost naší ekonomiky. Veškeré prvky systému musí být průběžně aktualizovány tak, aby odpovídaly aktuálním vědeckým poznatkům.

SEP musí být nastaven pro každý jednotlivý obor tak, aby byly využity vhodné prostředky s ohledem na specifika jednotlivých provozů (vhodná organizační a provozní opatření, technologie a technická zařízení vhodná pro daný obor k minimalizaci šíření bakteriálních a virových infekčních nemocí).

Klikněte na nadpis, aby se Vám ukázal text.

Každá technologie a technické zařízení Systému epidemické prevence musí splňovat následující požadavky:

být uveden na trh v souladu s legislativou ČR a EU (použití musí být bezpečné),
musí mít certifikovaně prokázanou účinnost.

Rozdělení dle zaměření preventivního opatření:

Provádění úklidu ve všech provozech k podnikání, a zejména se zvýšeným výskytem osob a vysokým nebezpečím šíření infekčních nemocí

Úklidové systémy s doporučenými postupy, opatřeními, aplikacemi, pomůckami vč. používání vhodných dezinfekčních a čisticích prostředků
1. Povrchy jsou pravidelně, nejméně jednou denně, nebo podle odpovídající vyšší četnosti dle provozních řádů (sanitačních, HACCP, úklidových, hygienických a jiných plánů odpovídajících provozním řádům dle zákona č. 258/2000 Sb. Zákon o ochraně veřejného zdraví), uklízeny vlhkými systémy. Povrchy jsou v době zvýšených hygienických požadavků uklízeny dle Pandemických hygienických standardů (zpracovaných CAC spolu se Státním zdravotním ústavem ČR), a to zejména včetně pravidelných generálních úklidů a účinné dezinfekce.
2. Dezinfikování dotykových míst a dezinfekce ploch probíhá podle zásad účinnosti a vždy po předešlém vyčištění povrchů, poté následném omytí pitnou vodou a dezinfekcí suchého povrchu účinnou dezinfekční látkou určenou na dané povrchy, která je nenarušuje a nezpůsobuje chemickou korozi povrchů.
3. Generální úklid probíhá profesionálními firmami za použití průmyslových čisticích prostředků a strojní techniky podle typu a míry znečištění povrchu. Rezidua chemických látek jsou vždy po generálním úklidu omyty pitnou vodou a povrch se nechá vyschnout. Následná dezinfekce probíhá buď formou vlhkého otěru, nebo formou nástřiku (malých dotykových ploch), mopováním, strojní aplikací, a to vždy prostředky testovanými jako prostředky s biocidní, virucidní, baktericidní, algicidní, fungicidní účinností. Prostory lze po generálním úklidu také ošetřit polymerovým přípravkem ve formě vymlžení (fogování) studeným aerosolem s atesty na biocidní účinnost, virucidní účinnost v souladu s normou ČSN EN 14476+A2 a testy na mykobaktericidní a tuberkulocidní účinnost v souladu s normou ČSN EN 14348 a EN 14348:2005 od české státní testovací autority, např. Státního zdravotního ústavu – účinná ochrana povrchů i prostředí na 21 dní. Tím výrazně klesá množství nežádoucích virů atd. na 1 cm3.
4. Na denní úklid je pak vhodné používat prostředky které jsou čisticí a dezinfekční v jednom kroku, to znamená, že se určeným přípravkem čistí a dezinfikuje zároveň. Úklid nesmí probíhat použitím mopů, hadrů, utěrek namáčených a ždímaných v jedné nádobě. Takto kontaminované roztoky výrazně zvyšují riziko šíření nákaz a infekcí. Pro nanášení čistících prostředků a dezinfekčních přípravků je doporučeno používat sprejové systémy.
5. V rámci zamezení kontaminace povrchů znečištěnými utěrkami, mopy a roztoky je nutné v rámci úklidu používat tzv. barevné kódování oblastí, kdy v daných barvách se používají jak utěrky, tak mopy, tak houby, ale i čisticí a úklidové prostředky. Barevné kódování oblastí je rozděleno takto: umývárenské oblasti (např. umyvadla, sprchy, šatny atd.)– žlutá barva, sanitární oblasti (např. WC) – červené oblasti, kuchyňské oblasti v nevařící části (např. jídelny, výdejny občerstvení, malé kancelářské kuchyňky, prodejny potravin atd.) – barva zelená, generální oblasti (např. kanceláře, chodby, schodiště, výtahy, zasedací místnosti, učebny, recepce, prodejní prostory, divadelní sály, kina, sportovní haly, fitness centra, výrobní prostory mimo potravin atd.) – barva modrá. Všechny textilní pomůcky, které nejsou jednorázové, je nutné po každém použití vyprat na nejméně 60 až 90 °C. Je vhodné použít pro dezinfekci těchto textilií ozónové vaky. Ostatní omyvatelné pomůcky je nutné po použití omýt vhodným čisticím prostředkem, poté opláchnout vodou a následně suché vydezinfikovat vhodnými dezinfekčními přípravky.
6. V rámci běžného úklidu se doporučuje používat nejnovější pomůcky jako jsou mikrovláknové mopy a utěrky (předvlhčené), viskózové houby s možností sterilizace, případně jednorázové pomůcky.
7. Ceny výše uvedených prací jsou individuální a jsou stanoveny vždy na základě prohlídky zakázky a např. míry znečištění, zároveň jsou stanoveny v závislosti na rozsahu každé zakázky. Všechny ceny jsou uvedeny bez DPH. Cena generálního úklidu za práci (bez prostředků) se pohybuje od 15,- Kč za 1 m2, nebo od 250,- Kč/hodinu. Cena dezinfekce fogováním 2,- – 5,- Kč/m3. Cena dezinfekce dotykových ploch od 190,- až 280,- Kč/ hodinu bez dezinfekčního prostředku.

Specifické požadavky na gastronomické provozy, výdejny jídel a firemní kuchyně

Technická a technologická zařízení zabraňující přenosu infekcí používáním nádobí – gastronomické provozy
1. Mytí nádobí
  1. Mytí nádobí pomocí profesionálních myček na nádobí s mycím programem nejméně 55 °C a teplotou oplachu ne nižší než 80 °C.
  2. Mytí nádobí pomocí přípravků s virucidním účinkem dle ČSN EN 14476 a následným oplachem pitnou vodou.
2. Mytí restauračního skla
  1. Mytí skla pomocí profesionálních myček s mycím programem nejméně 55 °C a teplotou oplachu ne nižší než 80 °C.
3. Mytí pivního skla
  1. Mytí skla pomocí ručních myček skla s použitím dezinfekčního roztoku s virucidním účinkem dle ČSN EN 14476 s následným oplachem pitnou vodou (nárůst nákladů cca 19,-Kč/den – podle výtoče).
  2. Ve výčepu používat viskozové houby s možností sterilizace, případně jednorázové pomůcky (nárust nákladů cca 80,-Kč/týden).
Technická zařízení zabraňující přenosu infekcí - sanitace nápojových cest
1. Sanitace nápojových cest
  1. Sanitovat za pomoci dezinfekčních přípravků s virucidní účinností dle ČSN EN 14476.
  2. Dodržovat pravidelný režim sanitace 1 x 7 dnů pivo, 1 x 14 dnů ostatní nápojové cesty (nárust nákladů cca 550,- Kč měsíc).

SEP - Systém epidemické prevence

SEP se skládá z těchto částí:

Teze Systému epidemické prevence (SEP):

Kadeřnictví

Fitness

Obkladači

Malíři

Uklízeči

Sanitace nápojových cest

Každá technologie a technické zařízení Systému epidemické prevence musí splňovat následující požadavky:

Rozdělení dle zaměření preventivního opatření:

Provádění úklidu ve všech provozech k podnikání, a zejména se zvýšeným výskytem osob a vysokým nebezpečím šíření infekčních nemocí

Specifické požadavky na gastronomické provozy, výdejny jídel a firemní kuchyně

Adresa

Informace

Sociální sítě

Jsme členy